Notre Genèse
Jin Yu® Thé est née de la rencontre entre Jérôme Chevrier, Français ayant passé plus de trente ans à parcourir différentes régions de Chine, et Liu Ning, passionné par la culture du thé. Au fil de son parcours, Jérôme a identifié de profondes similitudes entre l’univers du thé chinois et celui des grands vins français. De cette vision commune est née une maison de thé dédiée à la valorisation de thés chinois d’exception, avec l’ambition de les rendre accessibles aux amateurs du monde entier, tout en préservant leur caractère unique.
L'objectif de Jin Yu® Thé est de promouvoir l’excellence du thé chinois à l’international en associant l’élégance française à l’authenticité et à l’originalité des savoir-faire chinois. La marque s’appuie sur un système rigoureux de contrôle qualité, fondé sur une transparence totale à chaque étape. Chaque création est volontairement proposée en quantité limitée, afin de garantir une constance et un niveau d’exigence irréprochables.
Authenticité
Jin Yu® Thé cultive l’art d’une expérience rare et précieuse. Chaque création incarne l’excellence d’un thé d’exception, pensé pour être découvert et apprécié par un large public. La maison accorde une attention particulière à chaque détail, à travers un écrin raffiné mêlant matériaux nobles, papiers premium et design élégant.
Fidèle aux traditions, Jin Yu® Tea perpétue un savoir-faire authentique, respectueux des méthodes ancestrales chinoises de fabrication.
À l’image des grands vins français, la culture chinoise du thé repose sur des valeurs communes de passion, de transmission et de raffinement. Jin Yu® Tea célèbre cette rencontre entre deux univers d’excellence et rend hommage à celles et ceux qui savent reconnaître la richesse des grandes cultures gastronomiques.
Origine
TERROIR D'EXCEPTION
Introduction à Xishuangbanna
Au cœur du Yunnan méridional, entre brumes sacrées et sols d'une richesse exceptionnelle, s’étend le berceau millénaire du thé Pu’er. Le Xishuangbanna est une terre de légende où le climat chaud et humide nourrit des arbres à thé parfois centenaires. C'est ici que l'histoire du thé a débuté, dans une symbiose parfaite entre l'homme et la montagne brumeuse.
DOMAINES DE CONTEMPLATION
Maisons de Thé Traditionnelles
Passer les grandes portes c’est entrer dans un monde suspendu. Au cœur de ces demeures ancestrales du Xishuangbanna, les cours pavées et les pavillons silencieux marquent une transition sacrée vers le calme intérieur. Ces domaines de contemplation, où chaque pierre et chaque chemin menant aux jardins de thé raconte une histoire millénaire, invitent à une dégustation hors du temps.
Plantations Forestières
Nos thés s’épanouissent au sein d’un écosystème sauvage où les arbres anciens protègent une biodiversité rare.
Au cœur du Yunnan, les parcelles cultivées se fondent dans l’environnement forestier. Ce sanctuaire, préservé par les communautés locales, mêle arbres centenaires et végétation sauvage pour offrir au thé toute sa richesse minérale et aromatique.
CUEILLETTE D'OR
Le Travail Manuel des Habitants
L'art du thé à Xishuangbanna repose sur des gestes immémoriaux. De la taille minutieuse des arbres à l’entretien patient des parcelles forestières, chaque habitant devient le gardien d'un savoir-faire précieux, transmis de génération en génération. Ce dévouement quotidien assure la vitalité et la santé de nos jardins de thé anciens au cœur de la jungle.
À l’aube, sous la brume matinale, commence la cueillette manuelle. Seules les jeunes feuilles et les bourgeons les plus délicats sont prélevés avec une précision infinie. Ce travail silencieux et rythmé est le cœur battant de la vie locale, transformant chaque récolte en une véritable quête de pureté pour la maison Jin Yu®.
Raffinement d'exception, héritage du goût et mariage des cultures. Un art de vivre où le luxe rejoint la simplicité.
Élégance Française
Nos Valeurs
Sourcing direct dans les montagnes du Yunnan et thés millénaires. Un respect absolu des rituels et de la transparence.
Authenticité Chinoise
Bien-être du corps et ravissement de l'esprit. Une quête de sérénité à travers chaque geste et chaque infusion.